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–+ servings
Tempo1 hour 15 minutes
Calorias99kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 5 pimentas picadas sem sementes
  • 1 maçã ralada sem casca
  • 50 ml de sumo de limão
  • 1 dente de alho
  • 150 g de açúcar
  • 150 ml de água
  • 1 pau de canela
  • qb de sal

PREPARAÇÃO

  • Coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume.
  • Quando ferver deixe em lume baixo até engrossar.
  • Assim que estiver no ponto retire do lume.
  • Sirva ou transfira para frasquinhos.

DICAS

  • Ao invés da pimenta pode experimentar utilizar metade de um pimento vermelho.
  • Vá mexendo a geleia durante a confeção.
  • Retire o dente de alho antes de servir ou de colocar nos frasquinhos.
  • Se optar por colocar a geleia num frasco, esterilize-o primeiro. Para isso coloque o frasco e as tampas num tacho com água quente e deixe ferver durante 10 minutos. Depois retire, encha-os e tape-os, virando-os para baixo.
  • Esta geleia é interessante para acompanhar grelhados, carnes frias e queijos.
  • Uma tosta com geleia de pimenta conjugada com um bom vinho tinto é uma combinação bastante interessante, o que a faz ficar igualmente bem numa mesa de frios.