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A geleia de pimenta foge ao sabor e utilização mais tradicionais que se atribuem normalmente a preparados do género. Contudo, tem imenso potencial e faz especial sucesso se ligada a ingredientes como carne ou queijo.
O processo de preparação é muito simples, sendo o número de ingredientes igualmente curto e de fácil organização, pois normalmente existem em qualquer despensa. Portanto, se quer dar um toque muito especial à sua mesa avance para a nossa geleia de pimenta.
Geleia de pimenta
Uma preparação diferente, que dever ser usada com gosto. Aventure-se com a nossa geleia de pimenta nesta receita simples e fácil.
Ingredientes
- 5 pimentas picadas sem sementes
- 1 maçã ralada sem casca
- 50 ml de sumo de limão
- 1 dente de alho
- 150 g de açúcar
- 150 ml de água
- 1 pau de canela
- qb de sal
Preparação
- Coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume.
- Quando ferver deixe em lume baixo até engrossar.
- Assim que estiver no ponto retire do lume.
- Sirva ou transfira para frasquinhos.
Dicas
- Ao invés da pimenta pode experimentar utilizar metade de um pimento vermelho.
- Vá mexendo a geleia durante a confeção.
- Retire o dente de alho antes de servir ou de colocar nos frasquinhos.
- Se optar por colocar a geleia num frasco, esterilize-o primeiro. Para isso coloque o frasco e as tampas num tacho com água quente e deixe ferver durante 10 minutos. Depois retire, encha-os e tape-os, virando-os para baixo.
- Esta geleia é interessante para acompanhar grelhados, carnes frias e queijos.
- Uma tosta com geleia de pimenta conjugada com um bom vinho tinto é uma combinação bastante interessante, o que a faz ficar igualmente bem numa mesa de frios.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 99kcalHidratos de Carbono: 25gProteínas: 1gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 4mgPotássio: 125mgFibras: 1gAçúcar: 23gVitamina A: 282IUVitamina C: 44mgCálcio: 11mgFerro: 1mg
