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Licor de amora

Uma receita de traço muito caraterístico, que pode ser feita depois de apanhar os frutos diretamente na natureza, no seu estado mais puro. Eis o licor de amora.
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Preparação 15 minutes
Cozedura 20 minutes
Tempo Total 35 minutes
Refeição licores
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 316 kcal

Ingredientes
  

  • 0,5 kg de amoras
  • 300 g de açúcar
  • 0,5 l de aguardente
  • 0,5 l de água

Preparação
 

  • Lave bem as amoras, deixe-as secar e coloque-as num frasco juntamente com a aguardente.
  • Deixe em repouso por 3 semanas.
  • Passado este tempo junte o açúcar e a água num tacho, e deixe ferver até obter uma calda.
  • Após arrefecimento, junte à mistura de amoras e aguardente, deixando repousar por mais 4 semanas.
  • Coe e engarrafe.

Dicas

  • O local onde guarda os recipientes nas diferentes fases deverá ser escuro.
  • Deverá agitar os recipientes diariamente durante o processo.
  • Esterilize bem as garrafas antes de colocar o licor. Sugerimos que ferva água e a coloque no interior da garrafa durante 20 minutos.

Dados Nutricionais

Serving: 100mlCalorias: 316kcalHidratos de Carbono: 43gProteínas: 1gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 5mgPotássio: 103mgFibras: 3gAçúcar: 40gVitamina A: 134IUVitamina C: 13mgCálcio: 20mgFerro: 1mg
Palavras-Chave licor, licor de amora