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–+ servings
Tempo25 minutes
Calorias133kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 1 litro de leite
  • 150 g de cacau em grão
  • 1 vagem de baunilha (aberta ao meio)
  • 1 pau de canela
  • 2 rodelas de laranja
  • 2 rodelas de limão
  • 1 litro de aguardente

PREPARAÇÃO

  • Ferva o leite e deixe esfriar.
  • Depois de frio, junte todos os ingredientes e misture bem.
  • Coloque tudo em um recipiente esterilizado que feche hermeticamente.
  • Deixar o recipiente fechado durante 20 dias, abrindo diariamente na mesma hora para misturar com uma colher de pau esterilizada.
  • Depois dos 20 dias, abrir o recipiente e filtrar 2 vezes, usando um papel de filtro para café, colocado dentro de um coador. (usar 2 papéis de filtro diferentes... 1 para cada filtragem).
  • Coloque o licor em garrafas e feche bem.

DICAS

  • Um aproximado caseiro pode ser feito aquecendo leite e colocando açúcar e frutos exóticos a gosto ao mesmo tempo – deixando a fusão ganhar forma durante uns dias, enquanto fermenta com a ajuda de leveduras.
  • No final poderá ser adicionada aguardente para aumentar o teor alcoólico e aproximar a bebida de outros quejandos licorosos.