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Início Bebidas

Licor de merda

O mais estranho de todos os licores portugueses e cujo nome afugenta muita gente. Mas na realidade é delicioso! Aprenda a fazer licor de merda!

RRL por RRL
27 de Fevereiro, 2021
em Bebidas
1
Licor de Merda

Licor de Merda

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Os seus mercados principais, além do nacional, são o Luxemburgo e a Suíça e no mundo da gastronomia, são inúmeras as receitas à base de licor de merda, que se multiplicaram com nomes como “ gelado de merda” ou “mousse de merda”. Até Cocktail, também existem vários, basta começar com a “caipimerda”…

Falamos, obviamente, do Licor de Merda. Um dos mais famosos e estranhos licores portugueses. Mas não se assuste: os ingredientes deste licor são bem mais simples do possa parecer e é possível fazê-lo em casa. Aprenda a receita!

Licor de Merda

Licor de Merda

O mais estranho de todos os licores portugueses e cujo nome afugenta muita gente. Mas na realidade é delicioso! Aprenda a fazer licor de merda!
4.34 from 6 votes
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Preparação 15 minutes mins
Cozedura 10 minutes mins
Tempo Total 25 minutes mins
Refeição licores
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 133 kcal

Ingredientes
  

  • 1 litro de leite
  • 150 g de cacau em grão
  • 1 vagem de baunilha (aberta ao meio)
  • 1 pau de canela
  • 2 rodelas de laranja
  • 2 rodelas de limão
  • 1 litro de aguardente

Preparação
 

  • Ferva o leite e deixe esfriar.
  • Depois de frio, junte todos os ingredientes e misture bem.
  • Coloque tudo em um recipiente esterilizado que feche hermeticamente.
  • Deixar o recipiente fechado durante 20 dias, abrindo diariamente na mesma hora para misturar com uma colher de pau esterilizada.
  • Depois dos 20 dias, abrir o recipiente e filtrar 2 vezes, usando um papel de filtro para café, colocado dentro de um coador. (usar 2 papéis de filtro diferentes… 1 para cada filtragem).
  • Coloque o licor em garrafas e feche bem.

Dicas

  • Um aproximado caseiro pode ser feito aquecendo leite e colocando açúcar e frutos exóticos a gosto ao mesmo tempo – deixando a fusão ganhar forma durante uns dias, enquanto fermenta com a ajuda de leveduras.
  • No final poderá ser adicionada aguardente para aumentar o teor alcoólico e aproximar a bebida de outros quejandos licorosos.

Dados Nutricionais

Serving: 100mlCalorias: 133kcalHidratos de Carbono: 10gProteínas: 3gGordura: 10gGordura Saturada: 6gColesterol: 1mgSódio: 1mgPotássio: 99mgFibras: 4gAçúcar: 4gVitamina A: 81IUVitamina C: 32mgCálcio: 25mgFerro: 1mg
Palavras-Chave licor, licor de merda
Tags: licorlicor de merda
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Comentários 1

  1. yuri moreno says:
    6 anos atrás

    como consigo um desse tem algum site que entrega

    Responder

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