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Lombo de porco assado com mel e mostarda - Ruralea
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Tempo1 hora 10 minutos
Calorias345kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 1,5 kg de lombo de porco
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de mostarda
  • 100 ml de vinho branco
  • qb sal
  • qb pimenta
  • qb azeite

PREPARAÇÃO

  • Utilizando sal e pimenta moída no momento tempere o lombo de porco e coloque-o na assadeira.
  • À parte faça uma mistura com o mel e a mostarda para barrar devidamente a carne.
  • Regue com um fio de azeite e com o vinho branco e reserve.
  • Pré-aqueça o forno a 180 ºC e deixe cozinhar durante 50 minutos.
  • Deixe arrefecer antes de fatiar e sirva com um acompanhamento a seu gosto.

DICAS

  • Esta é uma receita que pode ser trabalhada com lombo de porco, ma também com lombinhos, ou mesmo com bifanas.
  • O equilíbrio entre as quantidades de mel e mostarda depende do gosto de cada um. A sugestão é aquela que nos parece mais equilibrada.
  • Vá acompanhando a confeção e regando o lombo de porco com o molho.
  • Sirva acompanhando com umas belas batatas doces laranjas assadas no forno. Para o tempero das mesmas utilize azeite, sal e alecrim.
  • Um arroz de feijão malandrinho também liga muito bem com este prato.
  • Não deixe igualmente de combinar este manjar com legumes, sejam eles salteados, grelhados ou em salada.
  • A nível de tempero pode também optar por temperar o lombo com o alecrim referido.