O lombo de porco assado com mel e mostarda é a receita ideal para um almoço que se quer memorável e adequado a satisfazer aqueles de quem mais gostamos. Deixe-se levar pela receita e pelas notas que lhe trazemos e prepare uma refeição para recordar.
Com esta receita conseguirá a combinação ideal para vários acompanhamentos, mas igualmente para aquele vinho tinto, ou branco, que tem guardado há já algum tempo. Planeie a situação depois de ver o que temos para lhe sugerir.
Lombo de porco assado com mel e mostarda
Um verdadeiro manjar é o que se pode dizer deste lombo de porco assado com mel e mostarda. Delicie-se com esta tentação.
Ingredientes
- 1,5 kg de lombo de porco
- 2 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 100 ml de vinho branco
- qb sal
- qb pimenta
- qb azeite
Preparação
- Utilizando sal e pimenta moída no momento tempere o lombo de porco e coloque-o na assadeira.
- À parte faça uma mistura com o mel e a mostarda para barrar devidamente a carne.
- Regue com um fio de azeite e com o vinho branco e reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC e deixe cozinhar durante 50 minutos.
- Deixe arrefecer antes de fatiar e sirva com um acompanhamento a seu gosto.
Dicas
- Esta é uma receita que pode ser trabalhada com lombo de porco, ma também com lombinhos, ou mesmo com bifanas.
- O equilíbrio entre as quantidades de mel e mostarda depende do gosto de cada um. A sugestão é aquela que nos parece mais equilibrada.
- Vá acompanhando a confeção e regando o lombo de porco com o molho.
- Sirva acompanhando com umas belas batatas doces laranjas assadas no forno. Para o tempero das mesmas utilize azeite, sal e alecrim.
- Um arroz de feijão malandrinho também liga muito bem com este prato.
- Não deixe igualmente de combinar este manjar com legumes, sejam eles salteados, grelhados ou em salada.
- A nível de tempero pode também optar por temperar o lombo com o alecrim referido.
Dados Nutricionais
Serving: 250GCalorias: 345kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 56gGordura: 10gGordura Saturada: 3gColesterol: 158mgSódio: 129mgPotássio: 948mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 1IUVitamina C: 1mgCálcio: 14mgFerro: 1mg
