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Malassadas à moda dos Açores - Ruralea
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–+ servings
Tempo30 minutos
Calorias295kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 500 g de farinha de trigo
  • 5 ovos
  • 100 ml de água morna
  • 100 ml de sumo de laranja
  • 20 g de fermento de padeiro
  • 1 pitada de sal
  • 30 g de açúcar
  • qb de óleo

PREPARAÇÃO

  • Comece por juntar numa tigela a farinha, o sal e o açúcar.
  • À parte dissolva o fermento na água morna e acrescente ao conteúdo da tigela.
  • Junte o sumo de laranja e misture.
  • Adicione os ovos um a um e vá batendo.
  • Quando estiver uma mistura homogénea deixe em repouso durante 90 minutos.
  • Coloque uma frigideira com óleo a aquecer.
  • Com o auxílio de uma colher destaque porções e frite.
  • Retire para papel absorvente e deixe arrefecer.
  • Sirva.

DICAS

  • Adapte a quantidade de ingredientes ao que pretender preparar.
  • Esta receita está pensada para 8 a 10 malassadas.
  • A nível de ingredientes pode adicionar um pouco de aguardente.
  • Sirva polvilhado com canela e açúcar.
  • Pode servir acompanhado de um doce ou compota ao seu gosto.