Comece por cortar as cebolas em fatias finas e refogue-as no azeite, juntamente com os alhos laminados.
Acrescente o caril e a malagueta verde cortada em rodelas.
Incorpore parte dos poejos no refogado, regue com o vinho branco e, assim que ferver, envolva os mexilhões.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 5 minutos.
Transfira tudo para um tacho de ir à mesa, regue com o sumo de metade do limão e adicione os restantes poejos.
Decore com um gomo do limão que sobrou e sirva de seguida.