Molho bechamel caseiro
Um preparado ótimo para muitos cozinhados. Aprenda a fazer molho bechamel caseiro.
Ingredientes
- 50 g de farinha
- 100 g de manteiga derretida
- 1 l de leite
- 5 g de noz-moscada
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
Preparação
- Misture bem a farinha com a manteiga.
- Acrescente o leite e mexa bem.
- Leve ao lume durante alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Confecione mais um pouco.
- Deixe arrefecer e utilize, ou guarde em recipiente apropriado.
Dicas
- Use preferencialmente leite meio-gordo.
- Evite formar grumos durante a preparação.
- Para isso vá sempre mexendo bem.
- Deixe o molho ganhar consistência tanto na mistura de leite, como na confeção ao lume.
- Utilize em lasanhas, massas e pratos de carne ou de peixe.
Dados Nutricionais
Serving: 200mlCalorias: 309kcalHidratos de Carbono: 18gProteínas: 8gGordura: 23gGordura Saturada: 7gGordura Poliinsaturada: 4gGordura Monoinsaturada: 9gColesterol: 25mgSódio: 267mgPotássio: 332mgFibras: 0.5gAçúcar: 10gVitamina A: 1051IUVitamina C: 0.1mgCálcio: 263mgFerro: 0.5mg