Mousse de café com natas

Tempo20

Calorias43kcal

Doses

Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 5 minutos.
Entretanto, bata bem as natas.
Escorra as folhas de gelatina e derreta-as no micro-ondas.
Num recipiente à parte, misture a gelatina derretida, o leite condensado e o café dissolvido num pouco de água quente.
Envolva as natas batidas na mistura anterior, usando uma espátula.
Distribua a mistura por taças individuais ou por uma taça de servir.
Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.

Para que as natas fiquem firmas mais depressa, é importante que estejam bem frescas. Por isso, recomendamos-lhe que as guarde no frigorífico, ou, em alternativa, que as leve ao congelador por uns minutos antes de as bater.
Não precisa de muito tempo de micro-ondas para derreter a gelatina escorrida. Cerca de 15 segundos deverão ser o suficiente. Não aqueça demasiado a gelatina, para evitar que esta queime e se estrague.
Use uma boa marca de café solúvel, já que é este ingrediente que vai dar todo o sabor à mousse de café com natas. Portanto, um café de qualidade vai fazer toda a diferença nos resultados que vai obter.
Se quiser, pode juntar uma colher de sopa de chocolate em pó à sua mousse, para lhe dar um sabor diferente. Afinal, a mistura de café e chocolate fica sempre bem.
Pode decorar a mousse com raspas de chocolate, frutos secos, bolacha triturada (as bolachas de canela ficam particularmente bem), ou frutos vermelhos. Também pode usar outros ingredientes da sua preferência.
Para garantir uma textura perfeita, procure deixar a mousse no frigorífico de um dia para o outro.