Preparar este doce não é uma tarefa complicada e faz-se muito rapidamente, bastando depois esperar que a mousse refresque no frigorífico antes de a servir. E verá que o tempo de espera vai ser mesmo a parte mais complicada do processo, até porque o aroma da mousse é irresistível e deixa-nos com muita vontade de provar.
Assim, não é de admirar que, assim que provar esta mousse de café com natas, a queira repetir muitas mais vezes. Será uma presença frequente na mesa de sua casa, tanto para servir de complemento às suas refeições semanais, como para trazer mais sabor a uma mesa de festa, em ocasiões em que tenha convidados.
INGREDIENTES
- 1 lata de leite condensado
- 3 pacotes de natas
- 10 g de café solúvel
- 5 folhas gelatina incolor
PREPARAÇÃO
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 5 minutos.
- Entretanto, bata bem as natas.
- Escorra as folhas de gelatina e derreta-as no micro-ondas.
- Num recipiente à parte, misture a gelatina derretida, o leite condensado e o café dissolvido num pouco de água quente.
- Envolva as natas batidas na mistura anterior, usando uma espátula.
- Distribua a mistura por taças individuais ou por uma taça de servir.
- Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.
DICAS
- Para que as natas fiquem firmas mais depressa, é importante que estejam bem frescas. Por isso, recomendamos-lhe que as guarde no frigorífico, ou, em alternativa, que as leve ao congelador por uns minutos antes de as bater.
- Não precisa de muito tempo de micro-ondas para derreter a gelatina escorrida. Cerca de 15 segundos deverão ser o suficiente. Não aqueça demasiado a gelatina, para evitar que esta queime e se estrague.
- Use uma boa marca de café solúvel, já que é este ingrediente que vai dar todo o sabor à mousse de café com natas. Portanto, um café de qualidade vai fazer toda a diferença nos resultados que vai obter.
- Se quiser, pode juntar uma colher de sopa de chocolate em pó à sua mousse, para lhe dar um sabor diferente. Afinal, a mistura de café e chocolate fica sempre bem.
- Pode decorar a mousse com raspas de chocolate, frutos secos, bolacha triturada (as bolachas de canela ficam particularmente bem), ou frutos vermelhos. Também pode usar outros ingredientes da sua preferência.
- Para garantir uma textura perfeita, procure deixar a mousse no frigorífico de um dia para o outro.
