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Início Entradas e petiscos

Migas de farinheira

Uma receita de grande identidade e sabor. Prove as migas de farinheira.

RRL por RRL
1 de Fevereiro, 2024
em Entradas e petiscos
0
Migas de farinheira

Migas de farinheira

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Podemos garantir que esta é daquelas propostas que pode desempenhar vários papéis. E a verdade é que as migas de farinheira nunca desiludem.

Seja como acompanhamento, entrada ou até prato principal, meta mãos à obra, pois terá um pitéu. Por isso, avance e desfrute de uma belas migas de farinheira.

Tempo30 minutes mins
Calorias521kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 600 g de pão
  • 3 dentes de alho
  • 150 g de farinheira
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta
  • Q.b. de azeite
  • Q.b. de coentros

PREPARAÇÃO

  • Parta o pão e coloque-o de molho em água.
  • Numa frigideira junte um fio de azeite e o alho picado e aqueça um pouco.
  • Acrescente a farinheira sem pele, partida ou desfeita em pedaços. vá mexendo enquanto confeciona.
  • Depois de escorrer bem o pão junte-o à frigideira e tempere com sal, pimenta e coentros picados.
  • Passe bem de ambos os lados à medida que dá forma à migas.
  • Sirva.

DICAS

  • Procure utilizar pão alentejano furo.
  • Retire parte da côdea ao pão.
  • Os coentros devem ser adicionados numa quantidade ao seu gosto.
  • Passe as migas e vá dando forma como se fossem uma panqueca.
  • Sugerimos que acompanhe com uma carne temperada com pimentão.
Tags: Migas de farinheira
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