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Mousse de maracujá à portuguesa - Ruralea
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–+ servings
Tempo20 minutos
Calorias343kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 550 g de polpa de maracujá
  • 1 lata de leite condensado
  • 400 ml de natas para bater
  • 4 folhas de gelatina neutra
  • 60 ml de leite

PREPARAÇÃO

  • Demolhe as gelatinas em água fria durante cerca de 5 minutos.
  • Entretanto, bata as natas até estas ficarem volumosas e aqueça o leite no fogão.
  • Quando o leite estiver quente, dissolva as folhas de gelatina neste, mexendo muito bem.
  • Coloque o leite condensado numa taça e vá juntando a polpa de maracujá, mexendo sempre.
  • Junte o leite com a gelatina dissolvida e mexa mais um pouco, até ter uma mistura homogénea.
  • Por último, envolva as natas batidas no preparado anterior, com a ajuda de uma espátula.
  • Verta a mousse para taças individuais e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas antes de servir.

DICAS

  • Se não gosta de encontrar as sementes do maracujá na mousse, passe a polpa de maracujá por um passador, de modo a que as sementes fiquem retidas.
  • Se não tiver fruta fresca, use polpa de maracujá em lata.
  • Junte um pouco de coco ralado à sua mousse antes de a verter para as taças.
  • Raspas de limão também combinam com esta sobremesa.
  • Mantenha as natas no frigorífico antes de as usar, para ser mais fácil batê-las até ficarem firmes.
  • Decore com raspas de chocolate, coco ralado ou com algumas fatias de maracujá.