Inicie a preparação com a confeção dos ovos.

Deixe que arrefeçam.

Descasque os ovos e corte-os em metades. Reserve a parte da clara cozida e coloque as gemas numa tigela.

Numa frigideira frite a linguiça em finas rodelinhas até que fique ao seu gosto.

Junte às gemas a linguiça e a cebola.

Misture adequadamente e retifique de pimenta.

Recheie as claras com o preparado.

Sirva.