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Panquecas americanas - Ruralea
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–+ servings
Tempo25 minutes
Calorias54kcal
Doses2

INGREDIENTES

  • 1 ½ chávenas de farinha de trigo
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 a 1 ¼ de chávena de leite
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida mais um pouco para untar a frigideira

PREPARAÇÃO

  • Numa tigela, misture bem todos os ingredientes secos (a farinha, o fermento, o sal e o açúcar).
  • Noutra tigela, misture os ingredientes líquidos (o leite, o ovo e a manteiga). Mexa bem.
  • Misture os ingredientes líquidos e os secos e mexa até ter uma mistura homogénea.
  • Aqueça uma frigideira e coloque-lhe um pouco de manteiga. Com a ajuda de uma concha de sopa, coloque um pouco de massa na frigideira.
  • Deixe a panqueca cozinhar dos dois lados, até estar dourada.
  • Repita até esgotar a massa.

DICAS

  • Para uma panqueca mais grossa, basta usar 1 chávena de leite. Para uma massa mais fina, use 1 chávena e 1/4.
  • Pode misturar todos os ingredientes no liquidificador, para uma preparação ainda mais rápida e homogénea.
  • A panqueca está pronta a virar quando a massa começar a formar bolhinhas.
  • Vá colocando mais manteiga na frigideira à medida que for fazendo as panquecas.
  • Sirva com um pouco de mel, iogurte e fruta fresca para um pequeno-almoço saudável.