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–+ servings
Tempo30 minutes
Calorias410kcal
Doses2

INGREDIENTES

  • 300 g de feijão verde (tenro)
  • 150 g de farinha
  • 2 ovos
  • 1 dl de cerveja
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 colher de café de fermento
  • 1 colher de sopa de azeite
  • qb de azeite para untar

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal (ou uma folha de alumínio) e unte com azeite.
  • Coza o feijão verde em água temperada com um pouco de sal durante 5 minutos.
  • Escorra e coloque o feijão verde numa travessa com papel absorvente até arrefecer.
  • Entretanto, misture a farinha com o fermento e o sal numa tigela.
  • Adicione os ovos, o azeite e a cerveja e mexa até obter uma massa homogénea.
  • Passe o feijão frade pela massa, deixe escorrer um pouco e coloque-o no tabuleiro.
  • Leve ao forno durante 10 minutos.
  • Retire e sirva.

DICAS

  • Cozinhar os peixinhos da horta no forno faz com que as calorias sejam metade do que seria se fossem fritos em óleo. Mesmo assim, há sempre formas de aumentar o valor calórico, caso deseje. :)
  • Pode, por exemplo, acompanhar os peixinhos da horta com maionese de abacate ou outro qualquer tipo de molho.
  • Em vez de cerveja, pode optar por leite ou qualquer outra bebida vegetal, como leite de soja, por exemplo.