Num tacho adequado coloque o pernil e tempere com sal, pimenta, cebola picada grosseiramente, alho picado, massa de pimentão, cerveja e azeite. Acrescente a água.
Confecione durante 45 minutos. Vire o pernil a meio da confeção.
Pré-aqueça o forno nos 200 ºC.
Transfira o pernil para um tabuleiro adequado. Adicione ao tabuleiro todo o molho do preparado.
Asse durante 40 a 45 minutos.
Sirva.
DICAS
No tempero pode utilizar outros ingredientes, como por exemplo louro ou tomate.
Piripiri é outra excelente possibilidade a adicionar.
No tabuleiro de ir ao forno pode também confecionar batatinhas para assar.
A meio da confeção no tacho não se esqueça de virar o pernil.
Embora não seja essa a finalidade inicial da receita, garantimos que sandes deste pernil são simplesmente divinais.