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–+ servings
Tempo45 minutes
Calorias231kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 6 pimentos pequenos
  • qb de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 500 g de frango cozinhado e desfiado
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • qb de mozarela para gratinar

PREPARAÇÃO

  • Lave os pimentos, corte-lhes o topo e parta-os a meio. Descarte as sementes e a película branca e reserve.
  • Ligue o forno a 200ºC, para que este aqueça.
  • Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e deixe aquecer. De seguida, junte a cebola e o alho e deixe refogar levemente.
  • Junte o frango e o tomate, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar uns minutos.
  • Cubra um tabuleiro de forno com um pouco de azeite.
  • Coloque os pedaços de pimento, recheie-os com o frango, e cubra com mozarela a seu gosto.
  • Leve os pimentos ao forno durante cerca de 15 minutos. Sirva ainda quentes.

DICAS

  • Para um prato com ainda mais sabor, deixe o frango marinar durante umas horas em sumo de limão, sal, pimenta e alho em pó. Depois, cozinhe-o numa frigideira com a marinada e desfie-o.
  • Pode optar por levar os pimentos ao forno durante uns minutos, enquanto prepara o recheio, para que estes cozinhem mais um pouco.
  • Use orégãos e manjericão para dar mais sabor ao recheio, para além do sal e da pimenta.
  • Pode usar polpa de tomate ao invés de tomates picados, ou pode até usar o frango como recheio simples.
  • Use uma mistura de queijos para gratinar para um sabor diferenciado nos seus pimentos recheados.
  • Pique o topo dos pimentos e incorpore-os no recheio para aproveitar tudo ao máximo.