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–+ servings
Tempo20 minutes
Calorias374kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 2 beringelas
  • 3 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 400 g de queijo mozzarella ralado
  • qb de azeite
  • qb de sal
  • qb de pimenta

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
  • Lave e descasque a beringela.
  • Corte fatias de beringela com cerca de 1 a 1,5 cm de espessura e tempere-as com um pouco de azeite, sal e pimenta.
  • Coloque uma porção de tomate em cima de cada fatia de beringela e em seguida cubra com queijo mozzarella.
  • Confecione num tabuleiro adequado durante 5 a 10 minutos.
  • Sirva.

DICAS

  • Se apreciar utilize orégãos ou manjericão.
  • Azeitonas às rodelas ou descaroçadas também ligam muito bem.
  • Combinar com ovo cozido é ainda outra possibilidade.
  • Pode utilizar molho de tomate caseiro.
  • Estas pizzas de beringela podem também servir de acompanhamento.