Comece por cozer o polvo numa panela com água, onde coloca uma cebola descascada, um fio de azeite e um pouco de sal. Deixe cozinhar por um período de 40 minutos.

Retire o polvo do tacho e deixe arrefecer.

Separe os tentáculos do polvo da respetiva cabeça.

Tempere os tentáculos com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão.

Reserve no frio.

Batas os ovos e coloque-os num prato adequado. Noutro prato coloque a farinha.

Prepare uma frigideira com óleo e aqueça-o bem.

Passe os pedaços de polvo pelo ovo e pela farinha e frite-os.

Coloque em papel absorvente.

Sirva.