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Notes
Nutrition Label
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Tempo
1
hour
hr
30
minutes
mins
Calorias
311
kcal
Doses
4
INGREDIENTES
1,2
Kg
de polvo
1
cebola
2
dentes de alho
3
tomates sem pele e sem sementes
1/2
pimentão vermelho
150
ml
de vinho branco
Q.b.
de azeite
Q.b.
de sal
Q.b.
de pimenta
Q.b.
de coentros
PREPARAÇÃO
Lave e limpe o polvo. Reserve.
Numa panela coloque azeite, cebola picada e alho picado. Aqueça um pouco.
Junte o tomate e o pimento partidos em pedaços. Confecione até que comecem a ficar mais macios.
Adicione o polvo e em seguida o vinho branco. Envolva.
Acrescente 250 ml de água. Tempere com sal e pimenta e torne a envolver.
Confecione em lume médio-baixo por 60 a 70 minutos, ou até verificar que o polvo está tenro.
Polvilhe com coentros.
Sirva.
DICAS
Se possível peça para lhe arranjarem o polvo quando o adquirir.
A confeção deverá ser lenta e acompanhada.
Se necessário acrescente um pouco de água.
Aos ingredientes pode juntar uma malagueta picadinha.
Acompanhe com batata cozida ou arroz.