Aqui está uma proposta que de complicada não tem nada. Só não se maravilha com o polvo no tacho quem não quiser.
Acreditamos que após experimentar não vai deixar de repetir várias vezes. Avance e aprecie um belo polvo no tacho simples e delicioso.
INGREDIENTES
- 1,2 Kg de polvo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 3 tomates sem pele e sem sementes
- 1/2 pimentão vermelho
- 150 ml de vinho branco
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de coentros
PREPARAÇÃO
- Lave e limpe o polvo. Reserve.
- Numa panela coloque azeite, cebola picada e alho picado. Aqueça um pouco.
- Junte o tomate e o pimento partidos em pedaços. Confecione até que comecem a ficar mais macios.
- Adicione o polvo e em seguida o vinho branco. Envolva.
- Acrescente 250 ml de água. Tempere com sal e pimenta e torne a envolver.
- Confecione em lume médio-baixo por 60 a 70 minutos, ou até verificar que o polvo está tenro.
- Polvilhe com coentros.
- Sirva.
DICAS
- Se possível peça para lhe arranjarem o polvo quando o adquirir.
- A confeção deverá ser lenta e acompanhada.
- Se necessário acrescente um pouco de água.
- Aos ingredientes pode juntar uma malagueta picadinha.
- Acompanhe com batata cozida ou arroz.
