Comece por fazer alguns cortes perpendiculares no pregado.
Em seguida tempere-o com sal grosso de um e outro lado e borrife-o com algumas gotas de óleo ou de azeite.
Aqueça a grelha.
Grelhe o pregado de ambos os lados.
Sirva.
DICAS
Para além de sal pode temperar o pregado com um pouco de pimenta.
Se utilizar uma chapa para grelhar, deite um pouco de azeite na chapa e espalhe-o completamente com papel absorvente antes de aquecer e colocar o pregado.
Pode acompanhar com batata cozida com ou sem casca, salada, batata assada, açorda, migas de broa, e muitas outras possibilidades.