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–+ servings
Tempo45 minutes
Calorias318kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 4 batatas grandes
  • 2 colheres de margarina com sal
  • 200 g de queijo mozzarella
  • qb sal
  • qb leite

PREPARAÇÃO

  • Lave e descasque as batatas. Parta-as em pedaçõs e coloque-as numa panela com água e sal. Coza-as durante 20 minutos.
  • Retire-as da água para um recipiente adequado e amasse-as.
  • Junte o leite e misture para que o preparado fique homogéneo.
  • Transfira para um tabuleiro adequado para ir ao forno.
  • Cubra com o queijo mozzarella e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos ou até o queijo derreter.
  • Sirva quente.

DICAS

  • Este puré pode ter como condimentos algumas outras especiarias, como noz moscada ou açafrão.
  • Para amassar as batatas utilize idealmente um espremedor adequado.
  • A quantidade de leite deverá deixar o puré cremoso e não muito diluído.
  • O puré pode acompanhar vários pratos também eles assados no forno.
  • Uma óptima opção é aproveitar este processo para fazer um excelente empadão de peixe, carne ou alheira.