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–+ servings
Tempo30 minutes
Calorias306kcal
Doses8

INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • 1,5 dl de leite
  • 75 gr de margarina derretida
  • 100 gr de farinha de trigo peneirada
  • 300 gr de açúcar amarelo (ou branco)
  • 25 gr de cacau (ou chocolate)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 laranja pequena (sumo e raspa)

PREPARAÇÃO

  • Comece por untar as formas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Reserve.
  • Pré-aqueça o forno a 190 ºC.
  • Num tacho, junte o açúcar, os ovos e a margarina derretida. Mexa até obter um creme homogéneo.
  • Adicione o leite, a raspa e o sumo da laranja. Envolva todos os ingredientes.
  • Acrescente a farinha e o cacau e misture de novo.
  • Verta a massa nas formas até 2/3 de altura (não se esqueça que as queijadas crescem durante a cozedura).
  • Leve ao forno durante 15 minutos (alguns podem cozer mais rápido, dependendo da potência).
  • Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó ou decore com nozes picadas.

DICAS

  • A laranja é opcional mas contribui para equilibrar os sabores, apurar o sabor do chocolate e regular a acidez. Recomendamos vivamente que a utilize.
  • Estas queijadinhas de chocolate ficam ainda melhores se adicionar nozes picadas à massa. Bastam 100 gramas.
  • Não tem cacau nem chocolate em pó em casa? Se tiver um pacote de pudim de chocolate, serve na mesma! Basta adicionar o pó para fazer o pudim aos restantes ingredientes.
  • Pode utilizar água em vez de leite. Nesse caso deve aumentar (bastante) a quantidade de ovos. Se preferir, pode utilizar apenas as gemas. Guarde as claras para fazer umas farófias, por exemplo.