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–+ servings
Tempo30 minutes
Calorias28kcal
Doses12

INGREDIENTES

  • 1 laranja grande (ou 2 pequenas, de preferência com a casca fina)
  • 2 chávenas de farinha
  • 1½ chávena de açúcar (normal ou amarelo)
  • ½ chávena de óleo
  • 4 ovos
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

PREPARAÇÃO

  • Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
  • Disponha as formas num tabuleiro grande de ir ao forno. Não é preciso untá-las.
  • Num tacho, misture bem a farinha com o fermente. Reserve.
  • Num tacho separado, verta os ovos e o açúcar e misture bem.
  • Adicione o sumo de laranja e misture de novo.
  • Acrescente o óleo e bata mais um pouco até obter uma massa lisa e homogénea.
  • Verta esta mistura no tacho da farinha e envolva tudo muito bem e suavemente.
  • Distribua pelas formas e leve ao forno durante 15 minutos.

DICAS

  • Estes queques de laranja ficam fofinhos e suculentos e aguentam-se alguns dias depois de serem feitos.
  • Pode adicionar um pouco de rum caso pretenda um aroma extra.
  • Pode substituir o óleo por manteiga amolecida. Bastam 70 gramas, mas pode colocar mais se pretender que os queques fiquem mais fofos. No máximo, não coloque mais manteiga do que farinha.
  • Também pode substituir o óleo por leite. Bastam 6 colheres de sopa.
  • Pode fazer os queques sem óleo, margarina ou leite. No entanto, irão ficar mais secos (quase igual a pão).
  • Se quiser apurar um pouco mais o sabor, nada como colocar uma pitada de sal.
  • Pode polvilhar os queques com coco ralado ou açúcar em pó antes de servir.