Quiche de bacalhau
A quiche de bacalhau é perfeita para desfrutar em momentos de convívios com amigos e familiares.
Ingredientes
- 1 base de massa quebrada
- 300 g de bacalhau demolhado e desfiado
- 1 alho-francês grande em rodelas
- 1 cebola média picada
- 3 ovos
- 200 ml de natas
- 100 g de queijo ralado mozarella ou outro a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal pimenta e noz-moscada q.b.
- Salsa ou cebolinho picado opcional
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre uma tarteira com a base de massa quebrada, pique o fundo com um garfo e reserve.
- Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho-francês.
- Adicione o bacalhau desfiado e envolva bem, deixando cozinhar durante 3-4 minutos. Reserve.
- Numa taça, bata os ovos com as natas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Espalhe o refogado de bacalhau e alho francês sobre a base de massa. Polvilhe com metade do queijo ralado.
- Verta a mistura de ovos e natas por cima, garantindo que cobre bem todo o recheio. Termine com o restante queijo ralado.
- Leve ao forno durante 35 a 40 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e sirva quente ou fria.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 829kcalHidratos de Carbono: 36gProteínas: 63gGordura: 47gGordura Saturada: 17gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 19gGordura Trans: 0.01gColesterol: 290mgSódio: 5656mgPotássio: 1338mgFibras: 2gAçúcar: 4gVitamina A: 1209IUVitamina C: 8mgCálcio: 390mgFerro: 5mg