Name: Quiche de bacalhau
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 base de massa quebrada; 300 g de bacalhau demolhado e desfiado; 1 alho-francês grande (em rodelas); 1 cebola média (picada); 3 ovos; 200 ml de natas; 100 g de queijo ralado (mozarella ou outro a gosto); 2 colheres de sopa de azeite; Sal (pimenta e noz-moscada q.b.); Salsa ou cebolinho picado (opcional)

A quiche de bacalhau é perfeita para desfrutar em momentos de convívios com amigos e familiares.

Tempo45

Calorias829kcal

Doses

INGREDIENTES

1 base de massa quebrada
300 g de bacalhau demolhado e desfiado
1 alho-francês grande em rodelas
1 cebola média picada
3 ovos
200 ml de natas
100 g de queijo ralado mozarella ou outro a gosto
2 colheres de sopa de azeite
Sal pimenta e noz-moscada q.b.
Salsa ou cebolinho picado opcional

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Forre uma tarteira com a base de massa quebrada, pique o fundo com um garfo e reserve.
Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola e o alho-francês.
Adicione o bacalhau desfiado e envolva bem, deixando cozinhar durante 3-4 minutos. Reserve.
Numa taça, bata os ovos com as natas. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
Espalhe o refogado de bacalhau e alho francês sobre a base de massa. Polvilhe com metade do queijo ralado.
Verta a mistura de ovos e natas por cima, garantindo que cobre bem todo o recheio. Termine com o restante queijo ralado.
Leve ao forno durante 35 a 40 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e sirva quente ou fria.