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Panquecas de alfarroba

Panquecas de alfarroba

Uma receita de panquecas muito simples de fazer, cheias de nutrientes e com um sabor simplesmente delicioso: panquecas de alfarroba!
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Preparação 15 mins
Cozedura 15 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Sobremesa
Cozinha Contemporânea
Doses 2
Calorias 56 kcal

Ingredientes
  

  • 1 ovo
  • 2 claras 80ml
  • 4 colheres sopa de farelo de aveia
  • 1 colher de sopa de farinha de alfarroba

Preparação
 

  • Coloque todos os ingredientes num liquidificador. Bata tudo até ter uma massa homogénea.
  • Leve uma frigideira anti-aderente a aquecer ao lume. Quando esta estiver quente, coloque um pouco de massa, com a ajuda de uma concha de sopa.
  • Deixe a panqueca cozinhar dos dois lados até estar pronta.
  • Repita esta operação até a massa se esgotar.

Dicas

  • Se quiser uma panqueca ainda mais fofa, junte uma colher ou duas de iogurte grego natural à massa.
  • Dê mais sabor à panqueca usando um pouco de coco ralado. Pode incorporá-lo na massa ou usá-lo para decorar o prato antes de servir.
  • Canela é uma especiaria que combina com esta panqueca. Use um pouco de canela em pó na massa.
  • Pode juntar um pouco de manteiga à frigideira para cozinhar as panquecas e tornar mais fácil o seu preparo.
  • Sirva esta panqueca com fruta fresca. Os citrinos como a laranja combinam particularmente bem com este prato.
  • Verta um pouco de mel por cima das panquecas para lhes dar um aspeto ainda mais apelativo ao servir.

Dados Nutricionais

Serving: 200GCalorias: 56kcalHidratos de Carbono: 2gProteínas: 6gGordura: 2gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 82mgSódio: 81mgPotássio: 91mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 119IUCálcio: 17mgFerro: 1mg
Palavras-Chave panquecas, panquecas de alfarroba