Bacalhau no forno com castanhas e batatinhas
Um prato que vai adorar e que vai repetir vezes sem conta. Aprenda a fazer bacalhau no forno com castanhas e batatas.
Ingredientes
- 4 lombos de bacalhau
- 400 g de batatas pequenas
- 100 g de castanhas congeladas
- 2 cebolas pequenas (ou chalotas)
- 1 dente de alho
- qb de sal
- qb de salsa
- qb de cebolinho
- qb de azeite
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Coloque os lombos de bacalhau a descongelar.
- Lave bem as batatas e corte-as ao meio sem retirar a casca.
- Retire a casca às cebolas e corte-as ao meio.
- Lave muito bem as castanhas.
- Misture as batatas, as cebolas e as castanhas e tempere tudo com sal.
- Tempere os lombos de bacalhau com alho picado, salsa e cebolinho.
- Verta um fio de azeite numa assadeira e disponha os lombos de bacalhau, sem os sobrepor.
- Em redor, coloque os restantes ingredientes: batatas, cebolas e castanhas.
- Leve ao forno durante 20 a 25 minutos.
- Retire e sirva quente salpicado com cebolinho picado.
Dicas
- As quantidades de batatas e castanhas a utilizar dependem do seu gosto pessoal. Não se esqueça, no entanto, que a castanha é um alimento bastante pesado.
- Recomenda-se que regue bem o bacalhau com o molho de ervas aromáticas, alho e azeite antes de introduzir a assadeira no forno.
- Este é um prato que faz sempre sucesso na época de Natal, caso procure uma receita de bacalhau um pouco diferente do habitual.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 381kcalHidratos de Carbono: 34gProteínas: 53gGordura: 2gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gColesterol: 122mgSódio: 5630mgPotássio: 1792mgFibras: 3gAçúcar: 3gVitamina A: 122IUVitamina C: 37mgCálcio: 159mgFerro: 3mg