Bola de carne à moda antiga
Nesta receita trazemos-lhe uma sugestão de conforto. A bola de carne à moda antiga é de comer e repetir. Aprenda a fazê-la.
Ingredientes
- 500 g de farinha
- 250 ml de leite
- 150 g de presunto em pedacinhos
- 150 g de chouriço de carne em pedacinhos
- 5 ovos
- 1 colher de sopa de fermento
- 125 ml de azeite
- qb de manteiga
Preparação
- Comece por colocar numa batedeira os ovos, o leite e o azeite. Bata até a mistura ficar homogénea.
- Acrescente a farinha e o fermento. Torne a bater convenientemente.
- Junte o presunto e o chouriço à massa.
- Envolva adequadamente as carnes na massa. Reserve.
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Unte uma forma circular com manteiga e polvilhe com farinha.
- Transfira a massa para a forma.
- Confecione durante 45 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer.
- Desenforme.
- Sirva.
Dicas
- Pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como fiambre, bacon ou mesmo azeitonas e outros tipos de enchidos ao seu gosto.
- É fundamental começar a massa pela mistura dos líquidos e depois dos sólidos. Adapte as varas da batedeira a cada uma das situações.
- A forma pode ser retangular, mas para que tenha o aspeto mais tradicional não deve ter buraco.
- Se apreciar tempere a massa com alguns orégãos.
- No mesmo sentido, opcionalmente, pode temperar a massa com uma pitada de sal, pimenta e açúcar.
- Faça o teste do palito para verificar se está cozida.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 1036kcalHidratos de Carbono: 99gProteínas: 40gGordura: 52gGordura Saturada: 11gGordura Poliinsaturada: 5gGordura Monoinsaturada: 25gGordura Trans: 1gColesterol: 254mgSódio: 1293mgPotássio: 295mgFibras: 3gAçúcar: 4gVitamina A: 532IUCálcio: 121mgFerro: 8mg