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Strogonoff de peru

Strogonoff de peru

Um prato simples mas repleto de sabor e que se faz com ingredientes que todos temos em casa. Aprenda a fazer strogonoff de peru com cogumelos e natas.
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Preparação 15 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Contemporânea
Doses 4
Calorias 491 kcal

Ingredientes
  

  • 900 g de peito de peru
  • 100 ml de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 200 g de cogumelos
  • 100 ml de natas
  • qb de sal
  • qb de pimenta

Preparação
 

  • Corte o peru em em tiras finas e reserve.
  • Verta um fio de azeite numa frigideira e leve ao lume.
  • Junte a carne e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar.
  • Adicione os dentes de alho laminados e os cogumelos.
  • Mexa bem e deixe cozinhar durante alguns minutos.
  • Finalmente, adicione as natas e envolva bem.
  • deixe cozinhar até obter um molho cremoso e retifique os temperos se for necessário.
  • Sirva de imediato.

Dicas

  • Se quiser apurar um pouco mais o sabor deste strogonoff de peru, deixe a carne a marinar durante algumas horas em sumo de limão com sal e pimenta.
  • Se aprecia cebola, pode adicionar um pouco ao mesmo tempo que adiciona o alho.
  • Dê um toque refrescante ao prato polvilhando-o com salsa fresca antes de servir.
  • Se aprecia, pode adicionar um pouco de ketchup ou concentrado de tomate ao molho de natas.
  • Sirva acompanhado por batata frita, arroz e uma salada.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 491kcalHidratos de Carbono: 4gProteínas: 51gGordura: 31gGordura Saturada: 6gGordura Poliinsaturada: 4gGordura Monoinsaturada: 19gGordura Trans: 1gColesterol: 136mgSódio: 474mgPotássio: 743mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 197IUVitamina C: 2mgCálcio: 62mgFerro: 2mg
Palavras-Chave strogonoff, strogonoff de peru