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Bolo de pera e nozes

Bolo de pera e nozes

O sabor inconfundível da pera aliado com a consistência crocante das nozes. Uma receita que encanta. Aprenda a fazer bolo de pera com nozes.
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Prep Time 15 mins
Cook Time 40 mins
Total Time 55 mins
Course Bolos
Cuisine Contemporânea
Servings 6
Calorias 575 kcal

Ingredients
  

Para a massa:

  • 120 g açúcar amarelo
  • 120 g manteiga
  • 3 ovos
  • 230 g farinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 60 g miolo de nozes
  • 575 g pêras
  • 1 limão (raspa)

Para a decoração:

  • 3 pêras
  • 4 nozes
  • 4 colheres de sopa de mel

Instructions
 

  • Bata a manteiga com o açúcar amarelo e a raspa do limão até obter um creme.
  • Junte os ovos e a farinha peneirada com o fermento. Mexa muito bem. Adicione o leite e por fim envolva as pêras previamente descascadas e cortadas aos cubos e o miolo de nozes partido.
  • Coloque a massa numa forma previamente untada com margarina e passada por farinha.
  • Decore o bolo com fatias de pêra e as metades de nozes.
  • Leve ao forno médio durante 40 minutos. Depois de cozido e ainda em quente pincele o bolo com o mel.
  • Quando o bolo estiver morno retire da forma e volte a pincelar com mel.

Notes

  • Pode substituir as nozes por outro fruto seco da sua preferência, embora alguns deles combinem melhor do que outros. Pode por exemplo, utilizar amêndoas mas, por favor... não utilize amendoins. :)
  • A quantidade de peras a utilizar nesta receita depende do tamanho das mesmas e do seu gosto pessoal. Evite utilizar demasiadas ou corre o risco de ter um bolo demasiado húmido e pouco consistente.
  • Qualquer variedade de peras é boa para esta receita mas recomendamos pera rocha do Oeste.
  • O toque de mel na decoração do bolo é importante para o resultado final. No entanto, se preferir, pode utilizar açúcar em pó. Ou pode até nem sequer decorar o bolo.

Nutrition

Serving: 100gCalorias: 575kcalHidratos de Carbono: 80gProteínas: 9gGordura: 26gGordura Saturada: 5gColesterol: 82mgSódio: 229mgPotássio: 381mgFibras: 8gAçúcar: 39gVitamina A: 880IUVitamina C: 10mgCálcio: 67mgFerro: 3mg
Keyword bolo de pera, bolo de pera e nozes, bolos
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