Parta 1 ovo e a gema de outro para um recipiente adequado.
Adicione o açúcar e mexa convenientemente. Reserve.
Derreta o chocolate com a manteiga.
Junte o chocolate ao preparado e misture.
Adicione a farinha.
Coloque em formas individuais untadas com manteiga.
Leve ao forno a 180º por 7 minutos.
Desenforme e sirva.
Dicas
O tempo de cozedura poderá aumentar para 8 minutos se verificar que não é possível retirar os bolos sem que os mesmos percam a forma original.
Ao invés de utilizar formas individuais, pode utilizar uma forma única. Nesse caso procure servir o doce em fatias.
Sirva acompanhado com gelado, sendo que qualquer sabor combina com o chocolate e com os frutos vermelhos. Os frutos secos podem ser igualmente uma excelente opção de acompanhamento.