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Esta é uma sobremesa especial. Porquê? Por tudo…desde a simplicidade de confeção, ao ponto ideal de cozedura, até ao facto de ser extraordinariamente fácil de combinar com outras sobremesas, nomeadamente gelados. O Petit gâteau é tudo isto e muito mais.
É muito mais do que um simples bolo de chocolate. O Petit gâteau é um bolo de chocolate ao estilo de um pão de ló, que não tem nenhum ingrediente especial. As suas caraterísticas decorrem essencialmente do controlo adequado do ponto de cozedura. Experimente e delicie-se a si e aos seus convidados…com muito pouco esforço.
Petit gâteau
Tem origem americana mas conquistou o mundo graças à sua simplicidade e, claro, ao chocolate. Aprenda a fazer um delicioso petit gâteau.
Ingredientes
- 2 ovos (mas apenas a clara de um deles)
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha
- 100 gr chocolate para culinária
- qb manteiga
Preparação
- Parta 1 ovo e a gema de outro para um recipiente adequado.
- Adicione o açúcar e mexa convenientemente. Reserve.
- Derreta o chocolate com a manteiga.
- Junte o chocolate ao preparado e misture.
- Adicione a farinha.
- Coloque em formas individuais untadas com manteiga.
- Leve ao forno a 180º por 7 minutos.
- Desenforme e sirva.
Dicas
- O tempo de cozedura poderá aumentar para 8 minutos se verificar que não é possível retirar os bolos sem que os mesmos percam a forma original.
- Ao invés de utilizar formas individuais, pode utilizar uma forma única. Nesse caso procure servir o doce em fatias.
- Sirva acompanhado com gelado, sendo que qualquer sabor combina com o chocolate e com os frutos vermelhos. Os frutos secos podem ser igualmente uma excelente opção de acompanhamento.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 107kcalHidratos de Carbono: 10gProteínas: 3gGordura: 7gGordura Saturada: 4gColesterol: 55mgSódio: 23mgPotássio: 69mgFibras: 1gAçúcar: 9gVitamina A: 79IUCálcio: 12mgFerro: 1mg
