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A tarte de maçã tornou-se extremamente popular nos últimos anos, especialmente nos Estados Unidos. Mas a verdade é que ela já se faz em Portugal há muitas décadas. A receita original portuguesa é feita com maçã reineta, mas a escolha da variedade de maçãs a utilizar depende do seu gosto pessoal.
Esta é uma receita fácil, simples e rápida e onde pode dar asas à sua imaginação alterando ou acrescentando alguns dos ingredientes. É ideal para acompanhar um chá com os seus amigos ou como sobremesa. Aprenda a fazer uma deliciosa tarte de maçã e canela.
Tarte de maçã e canela
O clássico dos clássicos reinventado com o aroma da canela. Reúna os ingredientes e aprenda a fazer uma deliciosa tarte de maçã e canela.
Ingredientes
- 5 maçãs
- 1 limão (sumo)
- 1 base de massa folhada
- 1 chávena de chá de açúcar
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 4 colheres de sopa de geleia de maçã
Preparação
- Ligue o forno a 190º C. Descasque as maçãs, corte-as em fatias finas e regue-as com o sumo de limão.
- Coloque a massa folhada na tarteira, de forma a forrar o fundo e paredes da mesma.
- Preencha-a com camadas alternadas de maçã e do açúcar misturado com a canela em pó.
- Leve a meio do forno e coza, durante aproximadamente 40 minutos. Decorrido o tempo, retire do forno e deixe arrefecer um pouco.
- Por fim, pincele toda a superfície da tarte com a geleia de maçã e sirva-a morna ou fria.
Dicas
- Se não gosta de geleia, pode optar por pincelar a tarte com compotas de outros sabores ou até com caramelo líquido.
- A tarte de maçã com canela pode mesmo ser consumida sem ser pincelada com a geleia mas, diga-se a verdade, fica mais apetitosa assim (e também com uma cor mais bonita).
- Pode optar por acrescentar outros ingredientes para obter uma consistência diferente. As sultanas são uma ótima opção, assim como outros frutos secos.
- Pode utilizar qualquer variedade de maçã para fazer esta receita. A mais tradicional e utilizada antigamente é a maçã reineta, mas tudo depende do seu gosto pessoal.
- Tenha em atenção que as maçãs possuem diversos graus de acidez. Além de influenciar o sabor final da tarte, a acidez pode ainda influenciar a escolha da geleia para pincelar.
- Se as maçãs que escolheu forem demasiado ácidas, pode optar por compensar adicionando duas colheres de mel ao recheio.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 126kcalHidratos de Carbono: 33gProteínas: 1gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 3mgPotássio: 243mgFibras: 6gAçúcar: 25gVitamina A: 123IUVitamina C: 13mgCálcio: 14mgFerro: 1mg
