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As geleias são versáteis e dão muito jeito em vários preparados e receitas culinárias. Do fruto rei nesta sugestão podemos dizer o mesmo. Portanto, com a geleia de maçã estamos perante uma combinação perfeita.
Não tem necessidade de rejeitar os subprodutos, pois a geleia de maçã para além de deliciosa, vai permitir-lhe reduzir o desperdício. Por estes motivos não espere mais e siga a nossa proposta.
Geleia de maçã
É fácil preparar esta geleia de maçã. E o resultado é magnífico. Pode utilizá-la como recheio de bolos ou para barrar pão. Experimente a nossa receita!
Ingredientes
- 12 maçãs (cascas e caroços)
- 400 g de açúcar
Preparação
- Comece por lavar bem as maçãs.
- Descasque-as, transferindo os caroços e as cascas para uma panela.
- Coloque água na panela até cobrir os caroços e cascas e deixe confecionar em lume brando durante 50 minutos.
- Coe muito bem a mistura e reserve a água de cozedura.
- Junte o açúcar.
- Confecione em lume brando durante 120 minutos.
- Retire do tacho e coloque em frasquinhos esterilizados.
Dicas
- Utilize a variedade de maçã que mais gostar.
- Para aproveitar a polpa de maçã sugerimos que faça um puré de maçã, uma tarte, ou simplesmente que a coma ao natural. Para não oxidar utilize umas gotas de sumo de lima.
- A maçã apresenta naturalmente pectina, pelo que não precisa de espessante.
- Se optar por colocar a geleia em frascos, esterilize-os primeiro. Para isso coloque o frasco e as tampas num tacho com água quente e deixe ferver durante 10 minutos. Depois retire, encha-os e tape-os, virando-os para baixo.
- Utilize a geleia para acompanhar as suas tostas ou para rechear os seus bolos.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 335kcalHidratos de Carbono: 88gProteínas: 1gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 3mgPotássio: 293mgFibras: 7gAçúcar: 78gVitamina A: 147IUVitamina C: 13mgCálcio: 17mgFerro: 1mg
