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Tarte de maçã e canela simples - Ruralea
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–+ servings
Tempo50 minutes
Calorias126kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 5 maçãs
  • 1 limão (sumo)
  • 1 base de massa folhada
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • 4 colheres de sopa de geleia de maçã

PREPARAÇÃO

  • Ligue o forno a 190º C. Descasque as maçãs, corte-as em fatias finas e regue-as com o sumo de limão.
  • Coloque a massa folhada na tarteira, de forma a forrar o fundo e paredes da mesma.
  • Preencha-a com camadas alternadas de maçã e do açúcar misturado com a canela em pó.
  • Leve a meio do forno e coza, durante aproximadamente 40 minutos. Decorrido o tempo, retire do forno e deixe arrefecer um pouco.
  • Por fim, pincele toda a superfície da tarte com a geleia de maçã e sirva-a morna ou fria.

DICAS

  • Se não gosta de geleia, pode optar por pincelar a tarte com compotas de outros sabores ou até com caramelo líquido.
  • A tarte de maçã com canela pode mesmo ser consumida sem ser pincelada com a geleia mas, diga-se a verdade, fica mais apetitosa assim (e também com uma cor mais bonita).
  • Pode optar por acrescentar outros ingredientes para obter uma consistência diferente. As sultanas são uma ótima opção, assim como outros frutos secos.
  • Pode utilizar qualquer variedade de maçã para fazer esta receita. A mais tradicional e utilizada antigamente é a maçã reineta, mas tudo depende do seu gosto pessoal.
  • Tenha em atenção que as maçãs possuem diversos graus de acidez. Além de influenciar o sabor final da tarte, a acidez pode ainda influenciar a escolha da geleia para pincelar.
  • Se as maçãs que escolheu forem demasiado ácidas, pode optar por compensar adicionando duas colheres de mel ao recheio.