Tarte de maçã e canela simples

Tempo50

Calorias126kcal

Doses

Ligue o forno a 190º C. Descasque as maçãs, corte-as em fatias finas e regue-as com o sumo de limão.
Coloque a massa folhada na tarteira, de forma a forrar o fundo e paredes da mesma.
Preencha-a com camadas alternadas de maçã e do açúcar misturado com a canela em pó.
Leve a meio do forno e coza, durante aproximadamente 40 minutos. Decorrido o tempo, retire do forno e deixe arrefecer um pouco.
Por fim, pincele toda a superfície da tarte com a geleia de maçã e sirva-a morna ou fria.

Se não gosta de geleia, pode optar por pincelar a tarte com compotas de outros sabores ou até com caramelo líquido.
A tarte de maçã com canela pode mesmo ser consumida sem ser pincelada com a geleia mas, diga-se a verdade, fica mais apetitosa assim (e também com uma cor mais bonita).
Pode optar por acrescentar outros ingredientes para obter uma consistência diferente. As sultanas são uma ótima opção, assim como outros frutos secos.
Pode utilizar qualquer variedade de maçã para fazer esta receita. A mais tradicional e utilizada antigamente é a maçã reineta, mas tudo depende do seu gosto pessoal.
Tenha em atenção que as maçãs possuem diversos graus de acidez. Além de influenciar o sabor final da tarte, a acidez pode ainda influenciar a escolha da geleia para pincelar.
Se as maçãs que escolheu forem demasiado ácidas, pode optar por compensar adicionando duas colheres de mel ao recheio.