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Pudim de ovos

Pudim de ovos

O pudim de ovos é um clássico da doçaria portuguesa. E não é para menos, pois faz as delícias de muitos. Veja a receita e delicie-se.
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Preparação 10 mins
Cozedura 1 hr
Tempo Total 1 hr 10 mins
Refeição Sobremesa
Cozinha Contemporânea
Doses 4
Calorias 413 kcal

Ingredientes
  

  • 6 ovos
  • 250 g açúcar
  • 500 ml leite
  • qb caramelo liquido

Preparação
 

  • Comece por misturar os ovos e o açúcar de modo homogéneo.
  • Acrescente o leite aos poucos sem parar de mexer.
  • Transfira a mistura para uma forma de pudim e, previamente regada com caramelo.
  • Leve ao forno em banho-maria a 180 ºC durante 1 hora.
  • Retire do forno, deixe arrefecer e coloque no frio sem desenformar.
  • Desenforme pouco tempo antes de servir.

Dicas

  • A temperatura do forno é um dado importante. A mesma não deverá ser demasiadamente alta, para que o pudim não forme buraquinhos e perca consistência.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 413kcalHidratos de Carbono: 69gProteínas: 12gGordura: 10gGordura Saturada: 4gColesterol: 258mgSódio: 148mgPotássio: 256mgAçúcar: 69gVitamina A: 559IUCálcio: 178mgFerro: 1mg
Palavras-Chave pudim, pudim de ovos