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Início Sobremesas

Pudim de ovos

O pudim de ovos é um clássico da doçaria portuguesa. E não é para menos, pois faz as delícias de muitos. Veja a receita e delicie-se.

RRL por RRL
8 de Novembro, 2020
em Sobremesas
0
Pudim de ovos

Pudim de ovos

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Também é conhecido como Pudim de Veludo, mas tipicamente muitos o conhecem como Pudim de Ovos. Muito justamente é tido como uma das sobremesas da cozinha tradicional portuguesa mais afamadas e, quiçá, fáceis de confeccionar

O Pudim de Ovos é entre os doces de colher um dos mais apreciados pudins, tendo um sabor muito característico e igualmente um aspeto e textura inconfundíveis. Não é uma sobremesa que precise de grandes apresentações. O mais importante é que seja confecionado e apreciado, pois é aí que está a sua grande riqueza.

Pudim de ovos

Pudim de ovos

O pudim de ovos é um clássico da doçaria portuguesa. E não é para menos, pois faz as delícias de muitos. Veja a receita e delicie-se.
4.17 from 6 votes
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Preparação 10 mins
Cozedura 1 hr
Tempo Total 1 hr 10 mins
Refeição Sobremesa
Cozinha Contemporânea
Doses 4
Calorias 413 kcal

Ingredientes
  

  • 6 ovos
  • 250 g açúcar
  • 500 ml leite
  • qb caramelo liquido

Preparação
 

  • Comece por misturar os ovos e o açúcar de modo homogéneo.
  • Acrescente o leite aos poucos sem parar de mexer.
  • Transfira a mistura para uma forma de pudim e, previamente regada com caramelo.
  • Leve ao forno em banho-maria a 180 ºC durante 1 hora.
  • Retire do forno, deixe arrefecer e coloque no frio sem desenformar.
  • Desenforme pouco tempo antes de servir.

Dicas

  • A temperatura do forno é um dado importante. A mesma não deverá ser demasiadamente alta, para que o pudim não forme buraquinhos e perca consistência.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 413kcalHidratos de Carbono: 69gProteínas: 12gGordura: 10gGordura Saturada: 4gColesterol: 258mgSódio: 148mgPotássio: 256mgAçúcar: 69gVitamina A: 559IUCálcio: 178mgFerro: 1mg
Palavras-Chave pudim, pudim de ovos
Tags: pudimpudim de ovos
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