É um bolo que se presta de facto a inúmeras possibilidades. O bolo de cenoura é delicioso se for feito simples, mas pode ser muito interessante numa versão com calda, para ficar cremoso e húmido, bem como se preparado com uma deliciosa cobertura com chocolate.
Escolha a versão de bolo de cenoura que mais lhe agrada e dê largas à imaginação. Com a mesma receita de base, poderá recriar inúmeras possibilidades e assim adaptá-las às mais variadas ocasiões. Prepare o bolo e delicie-se a si e aqueles de quem mais gosta.
Bolo de cenoura
O bolo de cenoura é uma sobremesa de grande versatilidade, pois pode ser preparado e combinado com outros ingredientes de várias maneiras.
Ingredientes
- 3 cenouras de tamanho médio
- 4 ovos
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 2 chávenas e meia de farinha de trigo
- ½ chávena de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação
- Utilizando um liquidificador misture a cenoura, os ovos e o óleo.
- Adicione o açúcar e torne a misturar até fica bem homogéneo.
- Transfira a mistura para um recipiente adequado e acrescente a farinha de trigo.
- Com a batedeira volte a misturar.
- Coloque o fermento e misture lentamente através de uma colher.
- Transfira a mistura para uma forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Em forno pré-aquecido a 180° C coza durante 40 minutos.
- Deixe arrefecer e retire do forno.
- Sirva.
Dicas
- Nesta receita a quantidade de cenoura é muito importante para o equilíbrio final do bolo.
- Para a versão de bolo de cenoura cremoso pode preparar uma calda que permita ao bolo ficar humedecido e fofinho.
- Um belo truque para fazer esta calda reside em misturar a mesma quantidade de água e açúcar (1 chávena de chá) e levar ao lume até levantar fervura. Deixe arrefecer e regue o bolo.
- Para dar um toque de uma essência que aprecie, pode misturar por exemplo raspas de laranja, limão ou um pouco de canela.
- Se preferir uma cobertura de chocolate, prepare utilizando manteiga (1 colher de sopa), chocolate em pó (3 colheres de sopa), açúcar (1 chávena de chá) e leite (1 chávena de chá). Misture os ingredientes, leve ao fogão até ficar cremoso e cubra o bolo a seu gosto.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 58kcalHidratos de Carbono: 4gProteínas: 4gGordura: 3gGordura Saturada: 1gColesterol: 109mgSódio: 63mgPotássio: 138mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 5254IUVitamina C: 2mgCálcio: 26mgFerro: 1mg
