Bolo de bolacha com café

Tempo20

Calorias535kcal

Doses

Amoleça a manteiga e bata-a durante 5 minutos.
Adicione o açúcar e volte a bater até obre uma mistura homogénea. Em seguida e sempre tendo em vista obter uma mistura homogénea, junte as gemas.
Abra o pacote de bolachas e vá molhando as mesmas em café, para em seguida as dispor numa travessa adequada.
Quando tiver uma camada de bolachas em forma de flor, cubra com uma camada fina do creme de manteiga que reservou. Continue a fazer camadas com a quantidade de bolachas e de creme que tem como referência.
Após a última camada de creme leve ao frio.

As bolachas deverão ser molhadas rapidamente para que não percam consistência. O objetivo é o gosto a café e não que fiquem moles.
Cortar o doce neste bolo é uma situação que pode ser privilegiada, portanto sendo uma opção adicionar açúcar ao café, não o sugerimos precisamente para cortar no doce.
A última camada, aquando da colocação do açúcar e do creme, deverá ser de creme, sob pena do bolo não ficar bem consolidado.
Aposte nos frutos secos para a decoração do bolo. São cada vez mais utilizados e podem igualmente ser bastante saudáveis.
Espalhe o creme com cuidado, para as bolachas não saírem do sítio, e certifique-se de que cobre bem todos os espaços entre as bolachas para conseguir um bolo mais sólido.
Este é um bolo que se quer bem frio, pelo que idealmente poderá ficar de um dia para o outro no frigorífico.