Pão de Ló de Ovar
Muito diferente do pão de Ló habitual, o pão de Ló de Ovar caracteriza-se pelo seu irresistível recheio de ovos moles. Aprenda a receita!
Ingredients
- 10 gemas
- 4 ovos
- 200 gr de açucar
- 80 gr de farinha
Instructions
- Pré-aquecer o forno a 220º.
- Untar com manteiga uma forma redonda sem buraco revesti-la a papel vegetal ligeiramente untado. Reservar.
- Juntar as gemas, ou ovos e o açúcar e bater durante 20 minutos.
- Acrescentar a farinha e bater mais 5 minutos.
- Verter o preparado na forma e levar ao forno durante 7-8 minutos (se começar a dourar demasiado colocar papel de alumínio)
- Reduzir a temperatura para 100º e deixar cozer mais 10 minutos.
- Retirar do forno, deixar arrefecer e servir.
Notes
- O comportamento do forno é muito importante nesta receita. Estas temperaturas e tempos funcionam bem no meu forno, mas poderão ter de sofrer alterações para outros fornos.
- Para saber se já está pronto, espetar um palito na massa junto à borda da forma, tem de sair seco. Se espetar no meio, terá de sair húmido para ficar com o creme de ovos-moles.
Nutrition
Serving: 100GCalorias: 316kcalHidratos de Carbono: 45gProteínas: 10gGordura: 11gGordura Saturada: 4gColesterol: 435mgSódio: 57mgPotássio: 87mgFibras: 1gAçúcar: 34gVitamina A: 591IUCálcio: 57mgFerro: 2mg
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