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Sonhos de abóbora

Sonhos de abóbora

São provavelmente os sonhos mais clássicos, mas também aqueles que mais nos remetem para a memória de coisas boas. Relembre e delicie-se com os sonhos de abóbora.
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Prep Time 15 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 30 mins
Course Doces
Cuisine Portuguesa
Servings 8
Calorias 109 kcal

Ingredients
  

  • 500 g de abóbora cozida
  • 2 ovos
  • 150 g de farinha
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 1 laranja

Instructions
 

  • Coloque a abóbora na trituradora.
  • À parte bata os ovos e junte-os à abóbora.
  • Adicione a farinha, o açúcar e o fermento, misturando em seguida todos os componentes.
  • De seguida acrescente a raspa de uma laranja.
  • Frite em óleo bem quente, utilizando uma colher para individualizar a massa.
  • Retire e passe por açúcar e canela.

Notes

  • Tenha atenção à forma como triturar a abóbora, pois o objectivo é que fique passada e não líquida.
  • Na mistura de ingredientes pode adicionar um cálice de whisky, brandy ou vinho do porto.
  • Por comparação com outro tipo de sonhos, esta massa fica mais grossa, portanto não estranhe a situação.
  • A farinha deve ser peneirada antes de a acrescentar.
  • Frite os sonhos até ficarem dourados e antes de os passar por açúcar e canela deixe-os repousar durante algum tempo no papel absorvente, para que percam o excesso de gordura.

Nutrition

Serving: 100GCalorias: 109kcalHidratos de Carbono: 21gProteínas: 4gGordura: 1gGordura Saturada: 1gColesterol: 41mgSódio: 17mgPotássio: 277mgFibras: 1gAçúcar: 4gVitamina A: 5417IUVitamina C: 14mgCálcio: 29mgFerro: 2mg
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