Frango estufado com batatas
É uma daquelas receitas com sabor a tradição e à casa dos nossos pais e avós. Aprenda a fazer frango estufado com batatas.
Prep Time 20 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 50 mins
Course Prato Principal
Cuisine Portuguesa
Servings 6
Calorias 488 kcal
- 1 frango (cortado em pedaços)
- 1 kg batatas
- 2 dl de vinho branco
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- ½ chouriço
- 1 cenoura
- 2 colheres sopa de polpa de tomate
- qb azeite
- qb sal
- 1 folha de louro
- qb salsa
Coloque ao lume um tacho com um fio de azeite junto com a cebola e o alho picados e deixe refogar até a cebola ficar translúcida.
Adicione os pedaços de frango, o chouriço cortado em fatias e a folha de louro.
Tempere com sal e deixe o frango alourar.
Quando o frango estiver dourado adicione o vinho, um ramo de salsa picada e deixe ferver.
Junte a cenoura cortada em rodelas, a polpa de tomate e água suficiente para cobrir e cozer o frango. Se necessário, rectifique os temperos.
Quando o frango estiver tenro, acrescente as batatas cortadas em cubos, deixe cozer e apurar.
O prato fica pronto quando as batatas estiverem bem cozidas e começarem a desfazer-se.
Retire do lume e polvilhe com salsa picada.
Sirva imediatamente.
- Existem 2 grandes segredos para preparar esta receita de frango estufado com batatas: produtos de qualidade e carinho ao cozinhar! :)
- O vinho branco é parte importante desta receita e pode utilizar qualquer um da sua preferência (ou que tenha em casa no momento). No entanto, para cozinhar, recomenda-se sempre o vinho branco seco.
- Outra factor importante importante é o chouriço que utiliza. Tenha em atenção que é ele que vai conferir muito do sabor ao prato. Se escolher um chouriço muito picante ou condimentado, o resultado pode não ser o melhor. Na dúvida, opte por um chouriço o mais simples possível.
Serving: 250gCalorias: 488kcalHidratos de Carbono: 33gProteínas: 30gGordura: 23gGordura Saturada: 7gColesterol: 106mgSódio: 306mgPotássio: 1025mgFibras: 4gAçúcar: 3gVitamina A: 1935IUVitamina C: 37mgCálcio: 45mgFerro: 3mg
Keyword batatas, frango, frango estufado, galinha