Uma sugestão ideal para uma refeição leve, ou para uma entrada apelativa e cheia de sabor. Esta tarte de cogumelos e iogurte permite sem dúvida inovar com bom gosto e de forma saudável.
Prepare os cogumelos. Lave-os com água e corte-os em pedaços.
Aqueça o azeite num tacho e junte a cebola e o alho picados. Depois de ficar douradinha adicione os cogumelos.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
À parte bata os ovos e a farinha. Em seguida junte o iogurte e torne a bater até obter uma mistura homogénea.
Junte os dois preparados. Retifique os temperos.
Num recipiente adequado para ir ao forno disponha a massa quebrada.
Preencha com o recheio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos, ou até que verifique a consistência desejada.
Sirva quente ou frio.
Dicas
Esta tarte pretende-se vegetariana. Contudo, e face à presença dos cogumelos, pode acrescentar variados ingredientes que combinam bem. Assim, podemos sugerir alho-francês, ou se optar por produtos cárneos, bacon ou presunto.
No mesmo sentido, pode optar por outros ingredientes na confecção do recheio, nomeadamente natas ou mesmo algum tipo de queijo que seja do seu agrado.
Esta tarte pode ser pincelada com ovo ou polvilhada com queijo antes de ir ao forno.