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Sopa de feijão à antiga

Sopa de feijão à antiga

É um prato substancial e que fica muito saboroso. A sopa de feijão à antiga é uma receita que deixa a alma reconfortada. Aprecie-a.
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Prep Time 15 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 35 mins
Course Sopa
Cuisine Portuguesa
Servings 4
Calorias 210 kcal

Ingredients
  

  • 300 g de feijão encarnado cozido com caldo
  • 500 g de batatas
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 cenoura
  • qb sal
  • qb pimenta

Instructions
 

  • Comece por descascar, cortar e lavar as batatas, a cebola, o alho e a cenoura.
  • Acrescente o feijão e cubra o conteúdo com água.
  • Tempere com sal e pimenta e confecione durante 20 minutos.
  • Retire a sopa do lume e triture.
  • Sirva bem quente.

Notes

  • Nesta sopa, e caso goste, pode usar louro como tempero.
  • Como na maior parte das sopas, após ser confeccionada, e no momento de servir, pode aromatizar com alguns condimentos. Aqui sugerimos os coentros.
  • Não sendo obrigatório pode utilizar bacon ou linguiça tostadinhos para acrescentar e dar ainda mais gosto à sua sopa.

Nutrition

Serving: 100GCalorias: 210kcalHidratos de Carbono: 43gProteínas: 10gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 21mgPotássio: 917mgFibras: 9gAçúcar: 3gVitamina A: 2548IUVitamina C: 29mgCálcio: 47mgFerro: 3mg
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