Bolo de canela húmido
Todo o sabor da canela num bolo cujas fatias se desfazem na boca e nos convidam a repetir. Aprenda a fazer um delicioso bolo de canela húmido.
Ingredientes
Para o bolo:
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 60 g de margarina derretida
- 200 g de farinha
- 1 colher de chá de canela (não muito cheia)
- 1 colher de chá de fermento chá de fermento
Para a calda:
- 150 g de açúcar
- 300 ml de água
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela
Preparação
Para o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de buraco e polvilhe com farinha. Reserve.
- Numa taça, bater os ovos e o açúcar.
- Adicione a margarina derretida e bata até ficar uma massa fofa e esbranquiçada.
- Junte, com cuidado, a farinha peneirada, a canela e, no final, o fermento.
- Envolva tudo muito bem até obter uma massa homogénea.
- Verta a massa na forma e leve ao forno durante 30 a 35 minutos, até o bolo estar dourado.
- Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
Para a calda:
- Num tacho, junte a água o açúcar, o pau de canela e as cascas de limão.
- Leve ao microondas durante 4 minutos.
- Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e verta a calda ainda morna em toda a superfície.
- Deixe arrefecer um pouco para deixar embeber bem a calda e desenforme para um prato.
- Decore a gosto.
- Bom apetite!
Dicas
- Um dos segredos para que este bolo de canela fique bem molhado é perfurar a sua superfície com um palito antes de verter a calda.
- Em vez da casca de limão, pode utilizar um cálice de rum (ou de outra bebida alcoólica) na calda. O álcool confere um aroma que combina muito bem com este bolo.
- Pode fazer a calda no lume em vez do micro-ondas. Basta juntar todos os ingredientes num tacho e deixar ferver durante 3 minutos.
- O tempo de cozedura depende da potência do seu forno. A título de exemplo, refere-se que a 170ºC irá demorar aproximadamente 40 minutos até cozer. Mesmo assim, faça o teste do palito para confirmar.
- Se gosta de bolos molhadinhos, talvez goste de ver esta nossa coleção de 10 receitas de bolos húmidos.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 465kcalHidratos de Carbono: 85gProteínas: 7gGordura: 11gGordura Saturada: 3gColesterol: 109mgSódio: 140mgPotássio: 76mgFibras: 2gAçúcar: 58gVitamina A: 516IUVitamina C: 1mgCálcio: 36mgFerro: 2mg