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Sopa à lavrador

Sopa à lavrador

A sopa à lavrador com massa é uma receita substancial, que praticamente preenche a refeição. Veja e simplifique com um preparado delicioso.
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Prep Time 15 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 35 mins
Course Sopa
Cuisine Portuguesa
Servings 4
Calorias 218 kcal

Ingredients
  

  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 0,5 kg de batatas
  • 100 g de cenoura
  • 100 g de couve lombarda
  • 1 lata de feijão encarnado cozido
  • 100 g de massa cotovelos
  • qb sal
  • qb azeite

Instructions
 

  • Descasque a cebola, o alho, as batatas e a cenoura, lave e corte tudo em pedaços.
  • Num tacho adequado coloque a cebola e o alho com azeite e leve ao lume.
  • Após alourar junte as batatas a cenoura e ½ lata de feijão.
  • Acrescente água quente, tempere com sal e deixe cozinhar até estar no ponto onde pode reduzir o preparado a puré.
  • Adicione a massa, a couve lombarda e o restante feijão.
  • Deixe cozer até ao ponto que estiver a seu gosto. Retifique de sal.
  • Sirva quente.

Notes

  • A quantidade de legumes pode ser adaptada ao seu gosto, sendo que pode adicionar alguns à receita, nomeadamente nabo.
  • A lata de feijão poderá ser grande ou pequena dependendo do seu gosto.
  • Se preferir outro tipo de massa pode substituir a massa cotovelos por exemplo por macarrão, ou mesmo por arroz.
  • Se preferir, ou se necessário, pode adicionar água na altura em que colocar a massa, a couve lombarda e o feijão.
  • Esta sopa pode ser enriquecida com algum produto cárneo, nomeadamente enchidos a seu gosto.

Nutrition

Serving: 200GCalorias: 218kcalHidratos de Carbono: 47gProteínas: 7gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 32mgPotássio: 749mgFibras: 5gAçúcar: 5gVitamina A: 4204IUVitamina C: 38mgCálcio: 46mgFerro: 2mg
Keyword sopa, sopa à lavrador, sopa à lavrador com massa
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